当冶炼用途重要或碳含量很低(≤0.20℅)的钢种时，往往在氧化末期将钢中锰含量调到0.20℅以上，并保持10～20min，这种操作被称为锰制度，俗称保持锰.氧化末期，尽管钢液比较纯洁，但仍含有少量的非金属夹杂物，如 SiO2等。如锰含量在0.20℅以上，使钢中的MnO含量增多，而MnO和 SiO2等氧化物易形成低熔点或极易聚结、长大、上浮的夹杂物，从而有利去除.因此人们普遍认为，对于去除非金属夹杂物来说，钢中所保持的锰是一种性能良好的搬运工具.此外，氧化期的各项任务完成后，当碳含量降到合适的浓度时，为迅速终止碳氧反应继续进行，最有效的措施就是降低钢液中的[FeO]的含量，而锰是弱脱氧剂，又是钢中不可缺少的元素，因此锰能够快速稳定钢中的碳，同时又能使钢液进行预脱氧，为还原精练创造条件.对于碳含量很低的钢液来说，保持锰还可减缓对炉衬的侵蚀.
清洁沸腾又称净沸腾.它除了能使非金属夹杂物充分上浮外，而且也能稳定钢中的碳.清洁沸腾往往和锰制度同时进行，对于冶炼无需保持锰的钢液，氧化末期向钢液停止供氧的时间就是清洁沸腾的开始时间，约10min后再进行下一项操作.在这段时间里，熔池中主要进行微弱的碳氧反应，并使之趋于平衡.碳氧反应能引起渣钢间的激烈搅混，为澄清这种搅混也需要时间，否则也难以进行取样或扒渣等项操作.不难看出，清洁沸腾是氧化末期不可少的一项工艺程序。
